Što je starter bez glutena?

Ukratko rečeno, starter (ili domaći kvas) je živo srce svakog kiselog tijesta (sourdough). To je jednostavna, gusta smjesa bezglutenskog brašna i vode koja uz pomoć vremena - oživi.

Naime, na samom zrnu žitarice i u zraku oko nas prirodno žive divlji kvasci i dobre bakterije mliječne kiseline. Kada pomiješate brašno i vodu, i onda smjesu redovito “hranite” novim brašnom, ti se mikroorganizmi počinju množiti i hraniti škrobom.

Kao nusprodukt tog rada, oni stvaraju mjehuriće plina (koji dižu kruh umjesto kupovnog industrijskog kvasca), te kiseline, koje kruhu daju prepoznatljivu aromu, produžuju svježinu i čine ga lakše probavljivim.

Kako se pravi ovaj starter?

Zapravo - vrlo jednostavno! Proces nije kompliciran, ali traži vrijeme i - malo truda. Naime, to nije nešto što se može samo “smućkati” za minutu-dvije, nego postoje vrlo jasna, precizna pravila i točno određene vremenske smjernice koje je NUŽNO primjenjivati bez i najmanjeg odstupanja da bi ovaj starter zasjao svojim punim sjajem!

Naravno, ja sam tu da Vas svemu tome podučim i to - online!! Naime, pripremila sam za Vas fenomenalni online masterclass u kojemu Vas, uz video tutoriale i PDF upute, te mojim osobnim angažmanom, vodim kroz cijeli proces - od prve žličice brašna sve do teglice pune mirišljivog, mjehurićastog startera koji će Vaš bezglutenski kruh učiniti zvijezdom dana!

Tako, za one kojima se ne žuri postoji:

STANDARD ONLINE GLUTEN FREE SOURDOUGH MASTERCLASS (Detalji ovdje)

Ukoliko pak želite ubrzani, V.I.P tretman imam i:

V.I.P. INTENZIV ONLINE GLUTEN FREE SOURDOUGH MASTERCLASS (Detalji ovdje).

Uključite se, pridružite se i naučite kako (bez greške svaki put!) napraviti starter bez glutena!

Što sve mogu napraviti kada to naučim?

Ha, svi znamo onu staru: “slika govori više no tisuću riječi”, zar ne? Eh, pa umjesto da nabrajam, pokazat ću Vam samo nekoliko (od puno, puno) sličica, a Vi - prosudite sami! U slast!

I tako dalje, i tako dalje…:))