Puslice

Puslice

Sastojci:
Meringue

• Bjelanjci 150g (5 bjelanjaka srednje veličine)

• Šećer 150g

• Šećer u prahu 150g

Buttercream od Malina

• Maslac 100g

• Šećer u prahu 100g

• Džem od malina 60g

Postup

1. Miksajte bjelanjke na srednjoj brzini dok ne budu mekano tučeni.

2. Nastavite miksati dok postupno dodajete šećer. Tucite dok meringue ne postane čvrst i dok se svi kristali šećera ne otope. Tada dodajte prosijani šećer u prahu i umiješajte ga silikonskom špatulom.

3. Stavite meringue u dresir vrećicu sa željenim nastavkom. Ja sam koristila okrugli nastavak promjera 10mm. Istisnite puslice na lim za pečenje obložen masnim papirom.

4. Sušite ih u pećnici na 80°C 20-25 minuta, dok ne postanu hrskave. Ako ih možete odlijepiti s papira - gotove su. Ostavite ih da se ohlade.

5. Dok se puslice hlade napravite kremu od maslaca. Stavite omekšani maslac i prosijani šećer u prahu u posudu i miksajte na srednjoj brzini dok smjesa ne postane kremasta. Dodajte džem od malina i nastavite miksati dok smjesa ne postane jednolika.

6. Stavite kremu od maslaca u dresir vrećicu s okruglim nastavkom promjera 10mm. Istisnite malo kreme na jednu puslicu, pa spojite s drugom. Ukrasite puslice šarenim mrvicama.