Tart od jabuka

Francuski Tart od Jabuka

Prhko tijesto:

• Glatko brašno 250g

• Maslac 125g

• Šećer u prahu 85g

• Jaja 50g (1 jaje srednje veličine)

Nadjev od Jabuka:

• Gala jabuke, oguljene i očišćene, izrezane na tanke kriške 300g

• Maslac 50g

• Šećer 30g

• Cimet u prahu

1. Da biste napravili prhko tijesto prosijte brašno i šećer u prahu u posudu. Dodajte hladni maslac narezan na kockice i trljajte vrhovima prstiju dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Dodajte jaje i zamijesite tijesto. Spljoštite ga, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.

2. Ogulite i očistite jabuke, te ih narežite na tanke kriške.

3. Razvaljajte ohlađeno tijesto i njime obložite kalup za tart promjera 24cm. Složite u njega kriške jabuka, premažite ih otopljenim maslacem i pospite šećerom i cimetom.

4. Pecite ga na 180°C otprilike 30 minuta.

5. Pečeni tart pospite tostiranim lješnjacima.